Há três anos, Camila Castro abriu um restaurante japonês, na zona sul de São Paulo.
Apaixonada pela culinária oriental desde os 20 anos, a empresária apostou na criatividade: o cardápio tem hot roll gigante, temaki de alga transparente e até hambúrguer de salmão.
Na Páscoa do ano passado, inventou o “ovo de sushi”. São 8 sabores, mas os mais vendidos são hot roll, salmão grelhado e shimeji. O novo produto aumenta o faturamento do restaurante em 25% no mês de Páscoa.
As novidades são apresentadas pela empresa nas redes sociais. A expectativa para esse ano é vender 3 mil unidades. “Meu sobrinho gosta muito de sushi e me pediu: ‘quero muito ovo de sushi’. Aí veio a ideia em um momento que estava precisando muito”, disse a empresária.
