Operação apreende 340 kg de carne em minimercados de Guarus, em Campos

Em um dos estabelecimentos, o dono deixou a carne guardada em um freezer desligado para economizar energia elétrica

Os objetos eram guardados em um freezer que estava desligado - Foto: Divulgação/Vigilância Sanitária

Uma operação feita nesta quinta-feira (8) pela Vigilância Sanitária, Defesa Agropecuária Estadual e a Polícia Militar, apreendeu 340 quilos de carne, em dois minimercados do Parque Santa Rosa, em Campos. O material estava impróprio para o consumo.

Essa foi mais uma fase da Operação Boi Garantido, que também apreendeu cerca de 300 kg de carne na localidade de Morro do Côco, na terça-feira (6). De acordo com a Vigilância Sanitária, os produtos eram armazenados em um freezer desligado, sendo que muitos já estavam descongelados. Segundo o responsável pelo estabelecimento, o mesmo desligava os equipamentos de refrigeração para economia de energia elétrica.

Apesar dos alimentos possuírem comprovante de origem de estabelecimentos inspecionados, os mesmos estavam armazenados em condições inadequadas para a correta conservação: muitos já apresentando alteração de consistência e representando risco para a saúde do consumidor.

Os fiscais alertam para que os consumidores sempre observem a forma de armazenamento do alimento exposto a venda, pois o prazo de validade informado na embalagem só tem valor se durante todo seu período o alimento for mantido na temperatura indicada, do contrário passa a ser incerta a segurança quanto ao consumo do mesmo.

Durante as fiscalizações, em um minimercado foi flagrada a chegada de duas meia carcaças bovina inteiras que apesar de terem como origem um frigorífico oficial registrado, estavam sem nota fiscal, tendo apenas uma nota de pedido como documento apresentado, diante disso foi determinada a emissão da nota fiscal referente, o estabelecimento de origem foi multado, a carne foi inspecionada novamente e liberada para descarga.

Os produtos foram apreendidos e inutilizados no aterro sanitário pelo risco iminente ao consumo humano e os estabelecimentos autuados.

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O Milênio